Aksaray yemekleri Karballa’da yaşatılacak

Aksaray Üniversitesi (ASÜ) Rektörü Prof. Dr. Yusuf Şahin, Güzelyurt İlçesi’nde bulunan ve Üniversite bünyesine kazandırılan Karballa Otel’de, Aksaray’a özgü yemek kültürünün yaşatılmasına yönelik çalışmalar yapmayı planladıklarını söyledi.

Rektör Şahin, Güzelyurt Meslek Yüksekokulu (MYO) Müdürlüğüne atanan Doç. Dr. Hüseyin Ünlü’ye tebrik ziyaretinde bulundu.

Yaklaşık iki yıl boyunca, son derece önemli hizmetlerle okulu bulunduğu yerden daha yukarılara taşıyan Yrd. Doç. Dr. Ebru Şahin Mercimek ve ekibine teşekkür eden Rektör Şahin, “Sayın Hocamıza ve ekibine sundukları tüm katkılar münasebetiyle teşekkür ediyorum. Doç. Dr. Hüseyin Ünlü Hocamıza da görevinde başarılar diliyorum” dedi.

Görevde bulundukları süre içerisinde ellerinden gelenin en iyisini yaparak, üniversiteye hizmet etmeye çalıştıklarını dile getiren Yrd. Doç. Dr. Ebru Şahin Mercimek ise Rektör Şahin’e çalışmalara sunduğu katkılardan dolayı teşekkür ederken, Doç. Dr. Hüseyin Ünlü’ye de tebrik dileklerinde bulundu.

Okulun yeni Müdürü Doç. Dr. Ünlü de, Güzelyurt’un turizm, kültür, sanat yönünü ön plana çıkartmak, ilçeyle okulu daha da bütünleştirerek kalıcı hizmetler üretmek amacında olduklarını söyledi. Ünlü, “Sayın Rektörümüze bu görevi şahsıma tevdi etmesinden dolayı, Ebru Hocamıza da çok değerli hizmetlerinden dolayı teşekkür ediyorum” dedi.

Çiçek takdimlerinin ve düzenlenen çeşitli yemek yarışmalarında dereceye giren öğrencilere belgelerinin verilmesinin ardından kısa bir açıklama yapan Prof. Şahin, yapılan bir takım çalışmaların ardından, Güzelyurt Belediyesi’ne ait olan Karballa Otel’in ASÜ’nün bir tesisi olduğunu belirtti.

Mutfakla alakalı uygulamaların Karballa’ya taşınabileceğini dile getiren Şahin, “Aksaray yemeklerinin yaşatılması konusunda çalışmalarımız var. Karballa’da, öğrencilerimiz, hem tarihi geçmişi olan Aksaray’a ait yemekleri hazırlayabilir, hem de burası yapılan yemeklerin tüm Aksaraylılara sunulduğu bir mekân olarak değerlendirilebilir” dedi.

Rektör Şahin, Güzelyurt Belediye Başkanı Ünal Demircioğlu’nu da makamında ziyaret ederek, çalışmalara sunduğu katkılardan dolayı teşekkürlerini iletti. Şahin, ziyaretinin son bölümünde, eğitim binalarını gezerek, öğrenci ve akademisyenlerin yaptıkları çalışmaları inceledi.