Aksaray’da Türk Mutfağı Haftası kutlanacak

Türk mutfağının köklü mirasını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmak amacıyla her yıl farklı bir tema ile düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın 2026 yılı teması “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendi.

Bu kapsamda Aksaray’da gerçekleştirilecek etkinliklerle, Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığı; yaşayan, paylaşılan ve nesilden nesile aktarılan önemli bir kültürel değer olduğu vurgulanacak.

Yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin, yaşam biçimlerinin ve kültürel etkileşimlerin etkisiyle şekillenen Türk mutfağı; pişirme teknikleri, geleneksel üretim yöntemleri, sofra adabı, paylaşım kültürü ve toplumsal ritüelleriyle ortak hafızanın önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.

Türk Mutfağı Haftası kapsamında Türk mutfağını kültürel miras perspektifiyle ele almak, Anadolu’nun çok katmanlı gastronomi kültürüne dikkat çekmek, yerel lezzetlerin görünürlüğünü artırmak ve Türk mutfağının tanıtımına katkı sağlamak hedefleniyor.

Etkinlikler çerçevesinde coğrafi işaretli ürünler, yerel lezzetler, geleneksel tarifler ve sürdürülebilir mutfak anlayışı ön plana çıkarılarak Türk mutfak kültürünün zenginliği kamuoyuyla paylaşılacak.

Aksaray Valiliği himayelerinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilecek Türk Mutfağı Haftası programı, 4 Haziran 2026 tarihinde düzenlenecek kortej yürüyüşü ile başlayacak. Etkinlikler daha sonra Zinciriye Medresesi’nde devam edecek.

Program kapsamında fotoğraf sergisi, Aksaray’ın gastronomi kültürünün tanıtımı, coğrafi işaretli ürünlerin sergilenmesi, ilçelere özgü geleneksel lezzetlerin sunumu ile Selçuklu Mutfağı ve Bey Yemeği tanıtımları gerçekleştirilecek.

Yetkililer, düzenlenecek etkinliklerle kadim mutfak mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının amaçlandığını belirtti..